Microlote com caracteristicas sensoriais naturais de Melaço de Cana, Laranja, Mel e Damascos
 
DOÇURA: ALTA
AROMA E SABOR: DOCE DO MELADO E DO MEL COM A CITRICIDADE DA LARANJA E DO DASMASCO
CORPO: MÉDIO/ALTO
ACIDEZ: FRUTADA
 
NOTA: A PERCEPÇÃO SENSORIAL PODE SOFRER LEVES VARIAÇÕES A DEPENDER DO PALADAR DE CADA DEGUSTADOR, MAS VALE DESTACAR QUE ESSAS VARIAÇÕES NÃO FOGEM DAS CARACTERÍSTICAS DO GRUPO APRESENTADO . 
 
Classificamos como: FRUTADO E DOCE
 
ESPECIFICAÇÕES:

Tipo: 100% Arábica

Variedade: Catuaí VERMELHO

Processamento: Cereja descado

Método de secagem: Honey, secagem de aproximadamente 28 dias em estufa.

Torra: TORRA CLARA/MÉDIA.
A torra é feita de modo que as caracteristicas do grãos, como: óleos naturais, açucares, acidez e corpo, sejam preservados. Trazendo, assim, uma bebida cheia de sabores e sem o amargor gerado por um grão muito torrado.

Local: O Sítio Alto Ouro fica localizado nas montanhas do Espitiro Santo, a 1200m de altitude, na cidade de Vargem Alta - ES.