SENSORIAL- Flor de café, doce de leite, mamão papaia e melaço de cana
 
Classificamos como: DOCE, FLORAL.
 
CORPO: ALTO
DOÇURA: ALTA
ACIDEZ: EQUILIBRADA
AROMA: FLOR DE CAFÉ, MAMÃO PAPAIA, MELAÇO DE CANA .
ESPECIFICAÇÕES:

Tipo: 100% Arábica

Variedade: ARARA
Processamento: Cereja descascado

Método de secagem: HONEY, secagem LENTA em estufa.

Torra: TORRA CLARA.

A torra é feita de modo que as caracteristicas do grãos, como: óleos naturais, açucares, acidez e corpo, sejam preservados. Trazendo, assim, uma bebida cheia de sabores e sem o amargor gerado por um grão muito torrado.

Local: O Sítio Alto Ouro fica localizado nas montanhas do Espirito Santo, a 1200m de altitude, na cidade de Vargem Alta.