ESSA TORRA MÉDIA É PARA QUEM GOSTA DE ESTRAIR UM ESPRESSO BEM CREMOSO OU FILTRAR UM CAFÉ DE TORRA MÉDIA, DANDO MAIS DESTAQUE AS NOTAS CARAMELIZADAS E MENOS DESTAQUE À ACIDEZ.
 
Classificamos como: ELEGANTE
 
CORPO: ALTO
DOÇURA: ALTA
AROMA: DOCE e LEVEMENTE FLORAL
ACIDEZ: BAIXA
 
ESPECIFICAÇÕES:

Tipo: 100% Arábica

Variedade: Catuaí VERMELHO

Processamento: Cereja descado

Método de secagem: HONEY, secagem LENTA em estufa.

Torra: TORRA MÉDIA.
 
A torra média não dará tanto destaque para a acidez do café, mas destacará o corpo e a intensidade das notas caramelizadas.
A nossa torra é feita de modo que as caracteristicas do grãos, como: óleos naturais, açucares, acidez e corpo, sejam preservados. Trazendo, assim, uma bebida cheia de sabores e sem o amargor gerado por um grão muito torrado.

Local: O Sítio Alto Ouro fica localizado nas montanhas do Espitiro Santo, a 1200m de altitude, na cidade de Vargem Alta.